蓝带国际学院介绍

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法国蓝带国际学院(Le Cordon Bleu )于1895年创建于巴黎，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。超越一百多年历史的发展，蓝带在20多个国家建立40多所学校培养来自70多个不同国家的学生，蓝带精髓铸就了世界西餐西点业的第一品牌。

学校介绍
蓝带国际学院（Le Cordon Bleu）是世界最富盛名的烹饪学校之一。它起源于1895年的法国巴黎，是世界上第一所融合饮食文化和餐饮服务款待的世界名门学校。超越一百多年历史的发展，蓝带精髓铸就了世界西餐西点业的第一品牌。

在现任总裁安德烈·君度先生（法国著名的君度酒和人头马干邑家族的直系后裔）的带领下在全球20个国家拥有40所学校培养来自70多个不同国家的学生。

蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。蓝带给你带来的不仅是优良技术的保证，更是帮助你走向世界顶级餐饮舞台的通行证。主要课程包括西餐、甜点和葡萄酒课程。

巴黎校区
法国蓝带(巴黎校区)招生要求：
1、年满18周岁 2、高二以上，最好有高中毕业证书 3、无影响工作的疾病、传染病。4.雅思5.5或者TCF/TEF B1水平 (300分以上)

巴黎地区的生活费大约为7-8万RMB,非巴黎地区的生活费用大致为6万RMB/年。一般来说，蓝带的主要课程是料理和甜点，还有专门的葡萄酒课程。授课方式以Demo，然后实践为主，主厨会在Demo的时候指导并提点注意事项。

无论料理还是甜点课程都是由初级-中级-高级这个阶段获得相应的证书或文凭，同时学习完料理和甜点课程，还可获得蓝带高级厨艺全能大证书。一般来说料理和甜点都是9个月的课程，每个阶段3个月的学习，考试并获得相应的证书。

蓝带巴黎校区 学费

法国巴黎蓝带校区：
蓝带巴黎校区 西餐初级课程 3个月 费用为9600欧元
蓝带巴黎校区 西餐中级课程 3个月 费用为9200欧元
蓝带巴黎校区 西餐高级课程 3个月 费用为9400欧元
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 西餐文凭课程 学费为26100欧元，学费+生活费总费用约35100欧元
制服与工具费包含在学费中。
蓝带巴黎校区 西点初级课程 3个月 费用为7700欧元
蓝带巴黎校区 西点中级课程 3个月 费用为7100欧元
蓝带巴黎校区 西点高级课程 3个月 费用为7350欧元
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 西点文凭课程 学费为20500欧元，学费+生活费总费用约29500欧元
制服与工具费包含在学费中。

蓝带西餐西点高级厨艺大文凭课程//9个月

西餐初级课程 // 3个月 西点初级课程 // 3个月
西餐中级课程 // 3个月 西点中级课程 // 3个月
西餐高级课程 // 3个月 西点高级课程 // 3个月
获得蓝带西餐文凭 获得蓝带西点文凭
获得蓝带高级厨艺大文凭
法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 西餐西点大文凭课程 学费为44800欧元，学费+生活费总费用约53800欧元
制服与工具费包含在学费中。

蓝带葡萄酒管理课程 // 9个月

法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 葡萄酒管理课程 学费为19800欧元，学费+生活费总费用约28800欧元

蓝带巴黎校区 高等美食教育课程

本课程总费用为6900欧元，包括学费、酒店住宿费、膳食费和交通费（巴黎-兰斯-巴黎）
制服与工具费包含在学费中。

蓝带巴黎校区 餐厅管理课程 // 1年

法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元
蓝带法国巴黎校区 餐厅管理课程 学费为15900欧元，学费+生活费总费用约27900欧元
学费包含申请费、学生制服2套、1条围裙、1件T恤、2条茶巾、2只杯子、实践课所需工具装备。

下面再来重点介绍一下法国蓝带国际学院的葡萄酒管理课程：

随着全世界日益增长的需求，葡萄酒已经成为美食艺术和相关培训不可缺失的重要组成部分。自1895年来，蓝带的厨艺教学在世界范围内始终表现出色，那么它们的葡萄酒管理课程究竟是什么水准呢?法国蓝带的葡萄酒管理课程讲厨艺和酒店管理课程组合了起来，课程选择在巴黎，值得一提的是法国的葡萄酒庄园是适合深入研究葡萄酒的理想国度。

课程设置：

全面独特为时9个月(超过600小时，该课程是用法语并翻译成英文的授课模式)。其中，葡萄酒酿造学(50小时)，研究葡萄栽种国(340小时)，商业和技术(170小时)，食品和饮料(40小时)，最后还有2个月的实习，毕业后还有机会去法国餐厅实习2-6个月不等(可带薪)，顺利完成培训，考试和实习报告后，将获得由蓝带国际基金授予的“蓝带国际学院葡萄酒管理文凭”。这是一个全日制课程，可能需要周末和晚上出席一些活动。整个课程学费15200欧元，全部学费包括申请费，实地考察，参观，学生制服(侍酒师的围裙，上衣和裤子)。

课程介绍

甜点
发展甜点方面的技能。课程范围包括基础，短期课程，从初级到高级的甜点制作技巧和精品风格的甜品，以及学习世界美食和其精准技术

烘焙
在典型的法国烘焙中学习制作面包的技术和工序。从丹麦包到乡村地域面包，从传统制作到采用先进的酵母面团制作，都一一包括。

奶酪
从历史和文化专题研究来自世界各地的奶酪，各种不同的生产方式以及奶酪，葡萄酒和其他饮品的选配和组合。

葡萄酒及烈酒
葡萄酒及烈酒课程提供葡萄酒相关知识，鉴赏和品酒的培训。课程范围包括从基础知识到食物与葡萄酒的选配以及葡萄酒的管理。课程主要包括：葡萄酒管理、酒类研究、产地区域研究、酒类商业和科技、食品和饮料、包含8周的实习期。

美食及短期课程
对于美食爱好者和那些想要进入世界美食领域的热衷者，提供了涵盖各学科的广泛课程，解决了时间或预算方面的顾虑。